TROGLOVINUM......... le Rendez-vous du VOUVRAY

Troglovinum c'est le Rendez-vous du VOUVRAY. Les jeunes vignerons de VOUVRAY vous attendent dans les caves troglodityques de la Bonne Dame pour vous faire déguster leurs crus.

 Retenez bien ces dates:

du 08 au 12 mai 2008

   à VOUVRAY prés de TOURS en Indre et Loire.

          TROGLOVINUM, ce n'est pas une foire, ce n'est pas un Salon, c'est LE Rendez -vous du VOUVRAY, où vous rencontrez les jeunes vignerons de VOUVRAY. Ils vous font découvrir, et apprécier, les vins de leur production.

          Tous les ans durant le week-end de la Pentecôte, dans le cadre enchanteur des Caves troglodityques, TROGLOVINUM est le Rendez-vous incontournable, pour dénicher le VOUVRAY de votre goût.

 


Le vignoble de l’appellation Vouvray est situé sur 8 communes autour de Vouvray, en Indre de Loire (37):
Sainte-Radegonde, Rochecorbon, Parçay-Meslay, Vouvray, Vernou, Noizay, Chançay et Reugny.

Depuis plus de 16 siècles, le vignoble vouvrillon se développe harmonieusement à l'est de Tours, sur la rive droite de la Loire et les pentes des vallées de l'arrière-pays.

Pour les vins blancs et Méthode-Traditionnelle
Le Cépage :   Chenin blanc (appelé aussi: Pineau de la Loire)

Le sol est composé sur les coteaux pierreux sur substrats de Tuffeau et,
dans les vallées de sol "perruches" (Argiles à Silex), et "Aubuis" (Argilo-calcaire)

En 1906 est né le syndicat des vins de vouvray
En 1936 est née l'appellation d'origine contrôlée "Vouvray"
Devise: Je resjois les Cuers

L’originalité première de ce vin, c’est qu’il s’exprime sur quatre registres différents : Fines bulles, secs, tendres et moelleux.

Cette diversité permet une large palette d’expériences sensorielles et d’accords gastronomiques, tout au long du repas. Ils s’accordent parfaitement avec un poisson, des crustacés ou une viande blanche. Et surtout, ils sont les parfaits compléments d’un plateau de fromages. Proches voisins faisant bon ménage, les blancs de Touraine aiment particulièrement à s’accorder avec les chèvres du cru, type Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay ou Pouligny-Saint-Pierre. Moelleux à carafer et à servir très frais, à 6-8°C, pour les sentir évoluer.

Pour tout renseignement supplémentaire ;


Syndicat des Vignerons de l’Aire d’Appellation Vouvray


Cave de  la Bonne Dame  à Vouvray

Tél. / Fax : 02.47.52.71.07.

Syndicat.vins.vouvray@wanadoo.fr

Troglovinum a lieu au coeur même du vignoble de VOUVRAY. Il est même possible de dire sous le vignoble de VOUVRAY, puisque ce salon des vins de VOUVRAY, se déroule dans les célèbres caves troglodytiques de la Bonne Dame à Vouvray.

Vouvray est à équidistance de TOURS et d'AMBOISE sur la rive nord de la Loire.

De Tours il faut suivre la départementale 952, anciennement N 152 (sur le plan).

Arrivé à VOUVRAY, il vous suffit de suivre le fléchage mis en place.